Publicat la data de 24 feb. 2023
Secretul unei pizza cu adevărat delicioase constă într-o rețetă autentică, dar și în cuptorul în care este pregătită. La rețete nu vă putem oferi ajutorul, însă vă putem îndruma cu câteva informații referitoare la cele mai bune modele de cuptoare de pizza. Când vorbim despre acest preparat, este important să investești în echipament, deoarece acesta […]
Publicat la data de 27 ian. 2023
Indiferent de domeniul în care afacerea ta prinde contur, sănătatea angajaților și a persoanelor care trec pragul spațiului în care activezi, trebuie să fie la cele mai înalte standarde. Igiena spațiului nu ar trebui să fie niciodată sub semnul întrebării ci, din contră, ar trebui să fie un subiect extrem de important de pus la […]
Publicat la data de 27 ian. 2023
Echiparea unei bucătării comerciale este locul unde va merge, cel mai probabil, cea mai mare parte din investiție, motiv pentru care este important să decizi care sunt cele mai bune opțiuni pentru afacerea ta. Fie că ești la început de drum, sau te gândești să te reorientezi spre alte echipamente, noi îți prezentăm azi o […]
Publicat la data de 25 ian. 2023
În domeniul culinar, te vei întâlni adesea cu termeni care, deși pot suna destul de pompos, sunt doar niște cuvinte care descriu o tehnică de gătire, un echipament, un preparat și așa mai departe. Probabil ai mai auzit termenul de Bain Marie care, deși sună complicat, este de fapt un echipament care are ca scop […]
Publicat la data de 25 ian. 2023
Dacă te regăsești în industria HORECA de mai mult timp, probabil că știi deja ce înseamnă procesarea dinamică și ce presupune ea. Totuși, comunitatea noastră cuprinde și antreprenori la început de drum, sau chiar și oameni care tatonează terenul în a-și deschide un astfel de business, așa că nu trecem mai departe fără să aducem […]
Publicat la data de 17 nov. 2022
Există mai multe situații în care o afacere are nevoie de mașini de spălat. Fie că te gândești să deschizi o spălătorie profesională, fie că deții o pensiune care necesită un astfel de echipament pentru întreținerea articolelor curate, este esențial să știi ce produs alegi. Fiecare mașină de spălat oferă anumite promisiuni, care fac referire […]
Publicat la data de 16 nov. 2022
Ca o bucătărie profesională să fie echipată complet și să propună un meniu diversificat, are nevoie de o serie de aparaturi care să ofere suportul necesar. Dacă într-o gospodărie clasică sunt suficiente un aragaz, câteva oale și tigăi pentru a impresiona cu cele mai bune preparate, în cazul bucătăriilor din HORECA, lucrurile stau puțin diferit. […]
Publicat la data de 14 oct. 2022
Dacă urmează să utilezi o bucătărie profesională care va deservi un număr mare de oameni zi de zi, atunci nu ai cum să uiți de marmită, un echipament gastronomic de proporții mari, care este folosit de cele mai multe ori la prepararea supelor, a ciorbelor, a ceaiurilor sau a oricărui preparat ce implică în mare […]
Publicat la data de 14 oct. 2022
În cadrul unei afaceri care se ocupă de diverse operațiuni de servicii alimentare, cuptorul este unul dintre elementele cele mai importante din bucătărie. Fie că vorbim despre un restaurant, o brutărie, o panificație sau un fast-food, în majoritatea cazurilor, un astfel de echipament va fi principalul ajutor în prepararea rețetelor. Pentru că există o diferență […]
Publicat la data de 14 oct. 2022
În industria restaurantelor, la fel de importanți ca bucătarii care conduc bucătăria, sunt și echipamentele cu care acest spațiu este dotat. Clienții vor căuta întotdeauna un loc pentru a lua masa unde să aibă un meniu diversificat și savuros, iar servirea să se facă într-un timp cât mai scurt. Astfel, este important să eficientizezi toate […]
