DOSPITOARE
ZUCCHELLI FRONI: DECK OVENS ( dospitor cu o usa si cu o capacitate de un carurior pantru panacoate, adancime utila 1600, 2000, 2500 mm – pentru cuptoare pe vatra), CAMERE DE DOSPIRE MODEL BOX ( PENTRU CUPTOARE ROTATIVE) care poate veni in mai multe configuratii: 1 usa 2 carucioare, 2 usi 2 carucioare, 2 usi 4 carucioare, 2 usi 6 carucioare).
Afișez toate cele 2 rezultate
Dospitoare profesionale și camere de dospire pentru brutării și panificație
Rolul dospitoarelor în procesul de panificație
Dospirea este etapa în care drojdia activează fermentația, determinând creșterea volumului și dezvoltarea structurii aluatului. Controlul precis al parametrilor de mediu este esențial pentru consistență și repetabilitate.
Camerele de dospire creează un mediu stabil, reduc variațiile și optimizează timpii de producție, contribuind la eficiența operațională a brutăriei.
Alege dospitoare profesionale de la SDS Group
Cameră de dospire 30 kg
Caracteristici tehnice
-
capacitate: 30 kg
-
capacitate tăvi: 20 tăvi 400×600 mm
-
temperatură de lucru: -10…+40°C
-
dimensiuni externe: 790×700×2070 mm
-
putere: 1,2 kW
-
greutate: 210 kg
Dotări
-
construcție din oțel inox AISI 304
-
colțuri interne rotunjite pentru igienă
-
izolație de 60 mm
-
panou electronic de control
-
dezghețare automată și evaporare condens
-
iluminare interioară și închidere cu cheie
Cameră de dospire 60 kg
Caracteristici tehnice
-
capacitate: 60 kg
-
capacitate tăvi: 40 tăvi 400×600 mm sau 20 tăvi 600×800 mm
-
temperatură de lucru: -10…+40°C
-
putere: 2,5 kW
-
greutate: 240 kg
Dotări
-
oțel inox AISI 304
-
colțuri interne rotunjite
-
izolație 60 mm
-
panou electronic de control
-
dezghețare și evaporare condens automată
-
iluminare interioară și închidere cu cheie
Consultanță gratuită
Avem expertiza și toate resursele necesare pentru a pune în practică proiectul tău.
