SDS Group este un lider în furnizarea de echipamente profesionale pentru bucătării și spălătorii, cu o experiență de peste 30 de ani pe piața din România. Oferim soluții complete de echipamente de înaltă calitate pentru restaurante și hoteluri și ne implicăm activ în cercetarea tendințelor și nevoilor din industria culinară. Recent, SDS Group a realizat un sondaj pentru a înțelege mai bine frecvența cu care bucătarii introduc rețete noi în meniuri, cât timp petrec aceștia pentru a cerceta tendințele culinare și ce abilități consideră ei cele mai importante în cariera lor.
Cât de des sunt introduse noi rețete în meniu?
Conform sondajului realizat, majoritatea participanților, în proporție de 35,7%, au declarat că introduc rețete noi trimestrial. Această frecvență de schimbare sugerează o balanță între inovație și stabilitate în meniu. Această preferință este importantă pentru echipamentele de bucătărie deoarece necesită aparate versatile și durabile care să suporte utilizarea intensă și schimbările în meniuri.
Importanța echipamentelor versatile pentru meniu
Oferim echipamente care sunt gândite pentru a oferi flexibilitate, un aspect esențial pentru bucătăriile care își adaptează meniul în funcție de sezon sau tendințele culinare. De exemplu, cuptoarele gastronomice Electrolux, sunt ideale pentru bucătăriile care au nevoie de capacitatea de a găti o varietate de rețete cu o eficiență maximă.
Cât timp petrec chefii zilnic pentru a cerceta noile tendințe culinare?
Rezultatele sondajului indică faptul că majoritatea bucătarilor (35,7%) alocă mai puțin de o oră zilnic pentru a cerceta noile tendințe culinare. Aceasta subliniază importanța eficienței și a accesului rapid la informații și echipamente care să susțină creativitatea într-un timp redus.
Soluții eficiente de la SDS Group
SDS Group sprijină această nevoie de eficiență prin oferirea unor echipamente performante, precum mașinile de spălat vase profesionale cu capotă și mesele frigorifice Electrolux. Acestea sunt gândite pentru a reduce timpul petrecut în sarcini de rutină, oferindu-le chef-ilor mai mult timp pentru inovație și cercetare.
Abilitățile esențiale pentru un chef de succes
Conform sondajului, creativitatea este considerată cea mai importantă abilitate pentru un chef, fiind preferată de 50% dintre respondenți. Acest lucru este urmat de managementul echipei (40,5%), ceea ce arată cât de important este pentru un chef să aibă atât abilități creative, cât și de conducere.
Echipamente care sprijină creativitatea și eficiența
SDS Group oferă o gamă largă de echipamente profesionale care permit chef-ilor să fie inovatori, indiferent de provocările zilnice. De la mixerele planetare profesionale până la malaxoarele de carne și cuptoarele gastronomice, SDS Group înțelege că fiecare chef are nevoie de un partener de încredere în bucătărie pentru a-și aduce ideile la viață.