În decembrie 2023, SDS Group a transmis prima ofertă către ANA HOTELS pentru echiparea hotelului Crowne Plaza, marcând începutul unei colaborări importante cu unul dintre cele mai cunoscute lanțuri hoteliere din România. Această primă etapă s-a concretizat în luna august 2024, odată cu finalizarea livrării și punerii în funcțiune a echipamentelor. Proiectul a inclus dotări moderne, aliniate cerințelor actuale ale industriei ospitalității, și a reprezentat o nouă confirmare a încrederii pe care brandurile de top o acordă SDS Group.
Un proiect nou și ambițios: ATHÉNÉE PALACE INTERCONTINENTAL
Pe măsură ce colaborarea cu ANA HOTELS a evoluat, au fost inițiate discuțiile pentru un nou proiect – reamenajarea bucătăriei și zonelor de bar din cadrul legendarului hotel ATHÉNÉE PALACE INTERCONTINENTAL. Conceptul acestui proiect a fost realizat de echipa de consultanți a hotelului, alături de consultanți de specialitate cu o reputație solidă în domeniul HoReCa.
În cadrul acestei inițiative, SDS Group a propus o soluție integrată, care a presupus păstrarea unei părți din echipamentele deja existente, completate cu utilaje noi, performante, pentru zonele esențiale ale bucătăriei. Astfel, s-a reușit o optimizare eficientă a investiției, fără a compromite standardele de calitate.
Zonele modernizate din bucătărie:
- Patiseria – echipată cu utilaje noi, pentru o eficiență crescută în producția de produse de cofetărie și panificație.
- Bucătăria rece – unde au fost instalate echipamente moderne, care susțin un flux de lucru rapid și igienic.
- Bucătăria caldă – parțial reechipată, cu accent pe înlocuirea echipamentelor uzate și completarea celor existente cu aparatură de ultimă generație.
Această abordare a permis menținerea unei funcționalități ridicate în toate secțiunile, adaptată specificului operațional al hotelului.
Amenajarea completă a patru zone de bar
Dincolo de zona culinară, proiectul a inclus și echiparea a patru spații de bar, fiecare cu un rol specific în experiența oferită clienților hotelului. SDS Group a livrat soluții personalizate, adaptate stilului și funcționalității fiecărei locații.
English Bar – eleganță clasică și funcționalitate modernă
Situat în zona principală a hotelului, English Bar a beneficiat de o amenajare completă care îmbină eleganța specifică spațiului cu tehnologia actuală. Dotările includ:
- Mese reci marca Everlasting Italia, recunoscute pentru fiabilitate și eficiență energetică;
- Mobilier profesional din inox furnizat de Art Serf – Italia, adaptat pentru spații de lucru compacte și elegante;
- Echipamente de bar marca Santos, ideale pentru un ritm susținut de servire.
Această combinație asigură personalului un mediu optim de lucru și o experiență premium pentru clienți.
Restaurantul Jorj – trei zone de bar, trei stiluri diferite
Restaurantul Jorj a fost prevăzut cu trei spații distincte, fiecare cu o utilitate specifică și cu un design aparte:
Live Cooking
Această zonă a fost echipată cu utilaje de bucătărie Electrolux Professional, potrivite pentru demonstrații culinare în timp real. Clienții pot urmări procesul de preparare a mâncărurilor, într-un spațiu deschis, cu vizibilitate maximă și dotări profesionale.
Sushi Bar
Pentru această zonă dedicată bucătăriei asiatice, au fost alese echipamente specializate, care să asigure igienă, rapiditate și eficiență:
- Mobilier din inox Art Serf, adaptat la stilul minimalist și curat;
- Mese reci Everlasting și echipamente Tecfrigo, pentru păstrarea ingredientelor la temperaturi optime, fără întreruperea fluxului de lucru.
Bar Roberto’s
Cu un design modern și rafinat, Bar Roberto’s este o combinație între eficiență și estetică. Echiparea a inclus:
- Mobilier inox și mese reci marca Art Serf;
- Echipamente de bar Santos, concepute pentru o servire rapidă și constantă, indiferent de volumul de clienți.
SDS Group – expertiză tehnică, flexibilitate și parteneriate solide
Acest proiect amplu reconfirmă capacitatea SDS Group de a livra soluții complete, integrate și adaptate celor mai exigente cerințe din domeniul HoReCa. Fie că este vorba despre reamenajarea unei bucătării profesionale sau despre echiparea unor baruri sofisticate, echipa noastră oferă:
- consultanță tehnică de specialitate,
- proiectare adaptată spațiului și fluxului de lucru,
- echipamente performante și fiabile,
- asistență completă în toate etapele proiectului.
Colaborarea cu ANA HOTELS și ATHÉNÉE PALACE INTERCONTINENTAL este o dovadă a încrederii acordate brandului SDS Group de către parteneri de prestigiu, dar și o expresie a angajamentului nostru continuu pentru calitate, inovație și excelență operațională.