Caracteristici principale
-
Selector principal de funcționare/mod de gătire care permite alegerea între: PORNIT/OPRIT, aer cald fără umidificare și aer cald cu umidificare (cu 5 niveluri diferite de umiditate).
-
Răcire rapidă a cavității cuptorului.
-
Temporizator reglabil până la 120 minute sau pentru funcționare continuă, cu alarmă acustică la sfârșitul ciclului. La terminarea timpului setat, căldura și ventilatorul se opresc automat.
-
Temperatură maximă: 300°C.
-
Distribuție uniformă a căldurii în toată cavitatea, pentru rezultate constante.
-
Iluminare cu halogen și suporturi transversale pentru tăvi (crosswise) care asigură o vizibilitate clară și completă a preparatelor.
-
Sondă pentru temperatura alimentelor (disponibilă ca accesoriu opțional).
-
Tavă de colectare pentru grăsime și sucuri reziduale.
-
Tavă de condens sub ușă, disponibilă ca accesoriu, pentru colectarea lichidului rezultat din abur.
-
Robinet manual pentru reglarea poziției clapetei de evacuare a aburului.
-
Capacitate: 20 tăvi GN 1/1.
Construcție
-
Structură robustă, din oțel inoxidabil.
-
Cameră de gătit din oțel inoxidabil AISI 430.
-
Ușă cu geam dublu termoizolant, cu ramă deschisă pentru menținerea panoului exterior rece. Geamul interior este articulat și ușor de scos pentru curățare.
-
Mâner ergonomic al ușii.
-
Sistem de scurgere integrat.
-
1 set de ghidaje pentru tăvi cu pas de 60 mm (inclus standard).
-
Protecție împotriva stropirii cu apă: IPX4.
Accesorii incluse
-
1 raft tip roll-in cu pas de 60 mm pentru 20×1/1GN
Cod PNC: 922203
Accesorii opționale
-
Set grătare AISI 304, GN 1/1
PNC: 921101 -
Suport pentru tăvi 1/2GN (2 bucăți)
PNC: 921106 -
Sondă pentru temperatură – cuptoare 20×1/1 și 2/1 GN
PNC: 921704 -
Set grătare AISI 304, GN 1/1
PNC: 922017 -
Set grătare pentru pui întreg (8 pui/grătar, 1,2 kg fiecare), GN 1/1
PNC: 922036 -
Grătar AISI 304, GN 1/1
PNC: 922062 -
Cărucior pentru raft roll-in 20×1/1GN
PNC: 922132 -
Suport fix pentru raft roll-in 20×1/1GN
PNC: 922141 -
Furtun retractabil cu cap de pulverizare profesional
PNC: 921710
