Caracteristici principale
-
Selector principal de funcționare/mod de gătire care permite alegerea între: PORNIT/OPRIT, aer cald fără umidificare și aer cald cu umidificare (cu 5 niveluri de umiditate).
-
Răcire rapidă a cavității cuptorului.
-
Temporizator reglabil până la 120 de minute sau pentru funcționare continuă, cu alarmă acustică la finalul ciclului. La terminarea duratei setate, sistemul de încălzire și ventilatorul se opresc automat.
-
Temperatură maximă: 300°C.
-
Distribuție perfectă și uniformă a căldurii în întreaga cavitate, pentru rezultate consistente.
-
Iluminare cu halogen și suporturi de tăvi „crosswise” (transversale) care oferă o vizibilitate clară și neobstrucționată a preparatelor în timpul gătitului.
-
Sondă pentru temperatura alimentelor (disponibilă ca accesoriu opțional).
-
Tavă pentru colectarea grăsimii și a sucurilor reziduale.
-
Tavă de condens sub ușă, pentru colectarea lichidului rezultat (disponibilă ca accesoriu).
-
Robinet manual pentru reglarea poziției clapetei de evacuare a aburului.
-
Capacitate: 20 tăvi GN 2/1 sau 40 tăvi GN 1/1.
Construcție
-
Structură robustă, din oțel inoxidabil.
-
Cameră de gătit realizată din oțel inoxidabil AISI 430.
-
Ușă cu geam dublu termoizolant, cu cadru deschis, pentru menținerea panoului exterior rece. Geam interior cu balamale și sistem de eliberare rapidă, pentru o curățare facilă.
-
Mâner ergonomic pentru ușă.
-
Sistem de scurgere integrat.
-
1 set de ghidaje pentru tăvi cu pas de 60 mm inclus standard.
-
Protecție la apă IPX4.
Accesorii incluse
-
1 raft tip roll-in cu pas de 60 mm pentru 20×2/1GN
PNC: 922204
Accesorii opționale
-
Set grătare AISI 304, GN 1/1
PNC: 921101 -
Sondă pentru temperatură – cuptoare 20×1/1 și 2/1 GN
PNC: 921704 -
Set grătare AISI 304, GN 1/1
PNC: 922017 -
Set grătare pentru pui întreg (8 pui/grătar, 1,2 kg fiecare), GN 1/1
PNC: 922036 -
Grătar AISI 304, GN 2/1
PNC: 922062 -
Grătar AISI 304, GN 2/1
PNC: 922076 -
Cărucior pentru raft roll-in 20×2/1GN, pas 60 mm
PNC: 922134 -
Suport pentru raft roll-in 20×2/1GN
PNC: 922142 -
Furtun retractabil cu cap de pulverizare profesional
PNC: 921710
Specificații tehnice
Electricitate
-
Tensiune de alimentare: 380–400 V / 3 faze / 50 Hz
-
Putere auxiliară: 1 kW
-
Putere electrică maximă: 48,9 kW
Capacitate
-
Tip tăvi: 20 tăvi GN 2/1
Informații cheie
-
Dimensiuni exterioare:
-
Lățime: 890 mm
-
Adâncime: 1215 mm
-
Înălțime: 1700 mm
-
-
Greutate netă: 271,4 kg
-
Reglaj înălțime picioare: 80 / 0 mm
-
Nivel funcțional: Basic
-
Temperatură maximă de gătire (convecție): 300 °C
-
Dimensiuni interioare:
-
Lățime: 590 mm
-
Adâncime: 760 mm
-
Înălțime: 1350 mm
-
Certificate ISO
-
Standarde respectate:
ISO 9001 • ISO 14001 • ISO 45001 • ISO 50001
