CUPTOR GASTRONOMIC ELECTRIC SKYLINE PREMIUM 10 GN 2/1

* Alimentare electrica: 380V/3N 50Hz

* Putere electrica: 37.4 kW

* Capacitate: 10 tavi GN 2/1

* Distanta dintre tavi: 67 mm

* Capacitate maxima de incarcare: 100 kg

* Dim ext: 1090x1046x1058 mm

* Greutate: 181.5 kg

Regimuri de gătire:

* Ciclu de regenerare;

* Ciclu combi (25… 300 ° C) – combinand căldura și aburul se obține un mediu de gătit controlat, care accelereaza procesul de gătire , reducand pierderea în greutate;

* Ciclu de gătire la temperatură joasă (25…99 grdC) – ideal pentru sous-vide și pentru gatire delicata;

* Ciclu cu aburi (100 ºC) – pentru fructe de mare si legume;

* Ciclu de gătire cu abur supraincalzit  (25…130 grdC);

* Ciclu de convecție uscată și fierbinte (25 … 300 grdC) – ideal pentru gătit cu umiditate scăzută;

DESCRIERE:

* Panou de comanda digital

* Generator de abur încorporat pentru un control precis al umidității si al temperaturii, conform setarilor facute

* Control al umidităţii reale cu SONDA LAMBDA

* Pot fi memorate pana la 1000 programe realizate de beneficiar ,fiecare cu cate 16 faze de coacere

* Port USB – asigura actualizarea rapida a programelor , precum si transferul programelor, fara greseala, in locatii multiple

* OptiFlow: sistem ventilaţie care asigura cea mai bună distributie a fluxului de aer in camera de coacere

* Ventilator cu dublu sens rotatie, cu 7 viteze: 300…1500 pm

* SkyClean – sistem automat de auto-curățare încorporat

* Sonda de temperatura multipunct cu 6 senzori

* Otel inox AISI 304

* Functie EcoDelta – gătire cu sondă alimentară – este mentinuta diferenta de temperatură presetată dintre interiorul produsului si camera de coacere

* Cameră de gătit cu colţuri interioare rotunjite

* Certificare ERGOCERT – certificare de 4 stele in standarul sigurantei

SKU: 217813 / 217823 Categorie:

Informații suplimentare

Alimentare

Linie

Numar tavi

Producator

Tip Produs

Intrebari frecvente

Pentru cereri de oferta va rugam vizitati pagina contact. Va multumim.

Pentru solutii de finantare va rugam sa dati click aici.

Cerere oferta