Cuptoare cu afumare

Gama de cuptoare cu afumare are urmatoarele caracteristici:

* camera de coacere lucreaza sub presiune;

* produsele se gatesc prin incalzire indirecta cu aerul fierbinte din camera de coacere, nu prin incalzire directa la flacara sau prin sistemul cu infrarosii;

* coacerea si afumarea se realizeaza simultan;

* pot fi prelucrate atat produse proaspete, cat si congelate;

* nu exista transfer de miros intre peste si carne daca sunt gatite simultan;

Aceasta gama de cuptoare cu afumare poate fi utilizata  pentru coacerea si afumarea a numeroase alimente