Cum reducem risipa de alimente din cadrul restaurantelor

Uniunea Europeană irosește anual 88 de milioane de tone de alimente, din care, aproximativ 12% provin din industria restaurantelor. Nu știm cât de impactante sunt aceste cifre pentru tine, dar te asigurăm noi, că în ceea ce privește bună starea pământului, aceste statistici sunt foarte îngrijorătoare. Pe lângă faptul că toată această risipă anuală valorează aproximativ 143 de miliarde de euro, adică practic aruncăm bani la gunoi, în aer se creează și circa 3,3 gigatone de emisii de CO2, plus gaz metan, care este un gaz de două ori mai puternic și dăunător decât dioxidul de carbon.

Continue reading “Cum reducem risipa de alimente din cadrul restaurantelor”

Cum sa iti deschizi un bar

Cum sa iti deschizi un bar? Barul este una dintre afacerile care poate avea la fel de mult succes atât într-o variantă clasică, simplă, cât și într-o interpretare creativă. În funcție de buget și de publicul țintă, poate fi o afacere adaptabilă, cu mari șanse de reușită. Pașii de început sunt foarte importanți, de aceea, am trecut în revistă principalele aspecte de care să ții cont în momentul în care deschizi o astfel de afacere. Continue reading “Cum sa iti deschizi un bar”

Recomandare de restaurant japonez: INORI, fine dining și atmosferă primitoare

Încă de când intri în restaurantul japonez INORI, te surprinde plăcut atmosfera liniștită și spațiul cald. Nici prea mare, nici prea mic, mese apropiate, dar suficient cât să-ți păstrezi intimitatea. Personalul ne-a întâmpinat cu amabilitate, astfel că ne-a trebuit destul de puțin timp ca să ne deconectăm complet de la cotidianul aglomerat.
Continue reading “Recomandare de restaurant japonez: INORI, fine dining și atmosferă primitoare”