Cum reducem risipa de alimente din cadrul restaurantelor

Uniunea Europeană irosește anual 88 de milioane de tone de alimente, din care, aproximativ 12% provin din industria restaurantelor. Nu știm cât de impactante sunt aceste cifre pentru tine, dar te asigurăm noi, că în ceea ce privește bună starea pământului, aceste statistici sunt foarte îngrijorătoare. Pe lângă faptul că toată această risipă anuală valorează aproximativ 143 de miliarde de euro, adică practic aruncăm bani la gunoi, în aer se creează și circa 3,3 gigatone de emisii de CO2, plus gaz metan, care este un gaz de două ori mai puternic și dăunător decât dioxidul de carbon.

Continue reading “Cum reducem risipa de alimente din cadrul restaurantelor”

Cuptoarele rotative Zucchelli Forni – soluția ideală pentru patiserii și brutării

În orice patiserie sau brutărie calitatea produselor este o prioritate. De aceea, echipamentele utilizate pentru coacerea produselor sunt esențiale în menținerea unui standard înalt și livrarea unor produse recognoscibile pentru fiecare business de succes din domeniu.

Continue reading “Cuptoarele rotative Zucchelli Forni – soluția ideală pentru patiserii și brutării”

Nitro Chrome 3 de la Electrolux Professional – Plitele fry-top de care ai nevoie

Plitele fry-top 900 XP cu suprafața de gătit Nitro Chrome 3 de la Electrolux Professional reprezintă soluția ideală pentru o utilizare intensă, gătit mai simplu, o curățare mai ușoară și emisii reduse de căldură. Fiind extrem de rezistente în timp și la zgârieturi, construite cu materiale de înaltă calitate și oferind o igienă optimă, plitele cu Nitro Chrome 3 sunt soluția potrivită de gătit pentru orice tip de bucătărie profesională. Continue reading “Nitro Chrome 3 de la Electrolux Professional – Plitele fry-top de care ai nevoie”