Cuptorul gastronomic – o solutie inteligenta pentru orice bucatarie profesionala

cuptor gastronomic

Bucataria este una dintre cele mai importante componente ale oricarui spatiu de alimentatie publica, iar cuptorul gastronomic este parte integranta a acesteia. Cuptorul gastronomic, are un rol important in bucataria profesionala pentru ca poate asigura gatirea perfecta a mai multor  feluri de mancare.

Continue reading “Cuptorul gastronomic – o solutie inteligenta pentru orice bucatarie profesionala”

Ce presupune proiectarea unei bucatarii profesionale?

echiparea unei bucatarii profesionale

Un  restaurant presupune o investitie ampla, continand o parte vizibila publicului, si anume sala de servire a mesei, dar si partea care nu este vazuta de client si care implica o cota esentiala a investitiei totale, si anume bucataria si spatiile anexe (depozite de materii prime, zona de depozitare frigorifica, spatii pentru spalat materia prima, dar si de spalare a veselei folosite). Desigur, de o importanta majora sunt si resursele umane, alegerea furnizorilor pentru materiile prime si produse finite, alegerea locatiei, specificul restaurantului.

Continue reading “Ce presupune proiectarea unei bucatarii profesionale?”

Cum sa infiintezi o spalatorie/curatatorie profesionala?

spalatorie/curatatorie profesionala

Afacerile de tip spalatorie/curatatorie profesionala sunt in continua crestere, datorata in mare parte cerintelor crescute venite din partea persoanelor fizice, dar si a dezvoltarii pietei de operatori comerciali (spitale, hoteluri, restaurante, industria si anumite servicii care utilizeaza uniforme de lucru, etc). Fie ca vorbim de o curatatorie ecologica sau de una chimica, investitia initiala este una semnificativa, iar pe langa aceasta trebuie sa luati in considerare si costurile consumabilelor (consum energie, detergenti si adjuvanti, instrumente finisare, ambalare, etc) .

Continue reading “Cum sa infiintezi o spalatorie/curatatorie profesionala?”

Utilizarea vitrinelor frigorifice in alimentatia publica

Vitrinele frigorifice au o utilitate de necontestat, fiind folosite de catre magazine, supermarketuri, hypermarketuri, carmangerii, cofetarii, patiserii, restaurante si baruri pentru depozitarea, stocarea si promovarea produselor usor perisabile. Pentru spatiile comerciale si HoReCa sunt foarte importante designul si vizibilitatea produselor, caracteristici pe care cele mai multe vitrine frigorifice le detin si care au un impact pozitiv asupra impulsionarii procesului de cumparare. Continue reading “Utilizarea vitrinelor frigorifice in alimentatia publica”

Vitrina frigorifica – un echipament important in activitatea restaurantelor, barurilor, cofetariilor, carmangeriilor, supermarketurilor sau hypermarketurilor

vitrina frigorifica

Atunci cand merg la cumparaturi consumatorii se asteapta sa poata alege intre cele mai proaspete produse si pe cele care arata cel mai bine in vitrinele din fata lor. Fie ca fac comparatii intre pachetele de carne sau ca inspecteaza prospetimea legumelor, consumatorii se asteapta ca toate produsele sa respecte standardele de calitate. Continue reading “Vitrina frigorifica – un echipament important in activitatea restaurantelor, barurilor, cofetariilor, carmangeriilor, supermarketurilor sau hypermarketurilor”

Aspiratoare profesionale

Aspiratoare profesionale

Ce sunt aspiratoarele profesionale?

Aspiratoarele profesionale au o putere mare de aspirare, un consum mic de energie, motoare puternice si fiabile, filtre eficiente si un nivel redus de zgomot. Capacitatea mare de stocare a prafului ajuta la cresterea durabilitatii de functionare si reducerea costurilor.

Fata de aspiratoarele casnice, cele profesionale au o capacitate de stocare a prafului si murdariei mai mare, un nivel redus de zgomot care permite utilizarea aspiratorului chiar si in timpul zilei, fara a-I deranja pe cei din jur, o durata de folosire mai indelungata, o putere de aspirare mai mare si sunt fabricate din materiale mai rezistente, pentru a putea face fata conditiilor de lucru. Continue reading “Aspiratoare profesionale”